青トマト グリーントマト tomates vertes

最近時々スーパーでも見かけますが、グリーントマト大人買いしました。
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生のままだとえぐ味があるのもありますが、今回のはトマトのさわやかな香りと、ほどよい酸味、
何よりえぐ味がほとんどありませんでした。
そのままドレッシングかけて食べてもおいしいし、加熱してもいけるです。
マリネ、サラダ、コンポートにしてデザート…
定番はコンフィチュール(ジャム)ですね~
どーしよっかなー
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by charcut | 2013-07-31 14:59 | ENTREES 前菜 | Comments(0)