カテゴリ:OPEN!!( 7 )

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1月29日で無事1周年を迎える事が出来ました!
なんだかんだあっという間の1年で
いろいろとありましたが、ここまで来れました
多くのお客様に可愛がっていただいて、今がある事を
本当にありがたく、感謝しております。

今後もよりよい店にしてまいりますので
どうか末長く宜しくお願い致します。



ご予約はこちら
CHARCUT シャルキュ:03-6205-4177
メール:machisuji@yahoo.co.jp
当日のご予約は電話にてお願致します
    尚、メールの返信が無い場合は、お手数ですが電話でのご連絡をお願い致します
〒105-0001
東京都港区虎ノ門1-11-5 森谷ビルB1F
営業時間17h00~23h50
日曜定休 + 2日間不定休

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☆スタッフ求む☆

調理およびサービス。
夜のみの営業になります。
アルバイトでの採用も可。

▽お店の紹介
: 16席の小さなお店です。すべての業務に携わってもらうのでいろいろなことが学べると思います。
ブーダンやアンドゥイエット、パテアンクルートなどのシャルキュトリや、
フランス郷土料理がメニューの中心です。
もちろんパート生地やフォン、デザート、パンすべて手作りですので
フランス料理の基礎が学べます
シェフはソムリエ資格を所有していて実際にソムリエとして働いていた事もあるので
サービスやワインの事も学べます!


シェフ経歴

ホテルでの勤務後、渡仏。ニースのパティスリ『Canet』研修。
帰国後、虎ノ門サラマンジェにてオープンより勤務。
渡仏、リヨンの『Bistrot de Lyon』勤務、シャルキュトリでの研修。
帰国後、ビストロブノワでソムリエを務める。
ソムリエ資格あり。

▽こんな人材を求めています!
:シャルキュトリを学びたい方
: やる気があり、向上心のある方。
:普通にコミュニケーションがとれればOK!!

▽店舗の名称
: CHARCUT (シャルキュ)

▽業態
: フランス料理店

▽席数
: 16席

▽客単価
: 6000円

▽雇用形態
: 正社員

▽募集職種: 調理及びサービス

▽店舗の住所
: 東京都港区虎ノ門1-11-5 森谷ビルB1階

▽交通
: 虎ノ門駅徒歩2分 霞が関、新橋、内幸町徒歩約8分

▽応募資格
: 特になし(サービス経験者優遇)

▽経験
: サービス経験者優遇,未経験者歓迎

▽給与: 17万以上

▽勤務時間: 12:00~23:30

▽待遇: 交通費支給,制服貸与

▽従業員数
: 3人

▽事業内容
: フランス料理店
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サンフォコンの千葉シェフ夫婦からのプレゼント。
千葉シェフは以前フランス・サンセールで働いていて、そのサンセールのワインとショレイレボーヌノワイン
わざわざOPEN日にかけつけてくださり本当にありがとう!!
シャルキュのご予約のお客様第一号です。笑


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ご近所のラーメン屋さん[ビックラーメン]の店長とオーナーからかわいらしいアレンジメント頂きました
毎日ランチに行列ができるラーメン屋さんです。
ビックラーメンの店長様・オーナー様ありがとうございます!!


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もう一軒、ご近所さんのビストロ[ソングラム]さんより、シャンパーニュを頂きました
ありがとうございます。近いうちに食べに行きたいです。


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千葉・我孫子のビストロヴァンダンジュのたけしさんからこちら
武史さんは向上心みなぎる料理人!!休みの日はたいがい食べ歩きですね
ありがとうございます!


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村松様から立派なランを頂きました!店が華やかです
ありがとうございます
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このシャルキュのブログ

誰もみてないだろう・・・・。だって告知もしていないし
知っているのは家族・親戚くらいだろう・・・。

細々とブログ更新している今日このごろ

しかーーーーーーーし

こんなブログを見て、はるばる足を運んでくださったお客様がいらして

本当にうれしいです

しかもたまたまですが、マダムの地元からでさらに嬉しかったです

これからも末長くシャルキュをどうぞ宜しくお願い致します!!

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ご紹介が遅れてしまってごめんなさい。。

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シェフの高校時代の友人古川さんからのお花です。わざわざはるばる土浦からOPEN日に
いらしてくださいました。ありがとうございます!!!シェフも喜んでおりました
次回はシャルキュで同窓会ですか。笑

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鈴木様、素敵なお花をありがとうございました!ミモザが可愛いアクセントですね!
いつでもお待ちしています☆

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町筋のお父さんお母さんから。ありがとう!!

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八百徳商店様、いつも新鮮野菜をありがとうございます!フランス語ご存知なんですね!!

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大家さんの森谷様。お花ありがとうございます。これから宜しくお願い致します

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飛騨高山の長瀬家の皆さん。立派な胡蝶蘭届きました!!ありがとうございます
東京に来た際は是非食べに来てくださいね☆
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初日が無事に終わりました
なにぶん、不慣れなもので、お客様にご迷惑をおかけしてばかりでしたが、なんとか営業が出来ました

お忙しいのにもかかわらず、オープニングにかけつけてくださった皆様
本当にうれしかったです。ありがとうございました

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お店の前で記念に一枚

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サラマンジェ脇坂シェフ、お祝いのお花ありがとうございます。銀座って感じですね!

長瀬家の皆さま、お花一番で届きました!ありがとうございます!

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松下家の皆さまお花ありがとうございました!是非食べにいらしてくださいね!

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脇坂マダム史子さん。シェフから先にお花が届いてたので、史子さんからもお花なんてビックリです
本当にありがとうございます。

他にもお祝いをいただきまして、次回ご紹介させて頂きます
皆さま本当にありがとうございます!
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今日でやっと外の工事がほぼ終了しました。

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真っ赤な文字で[CHARCUT]イメージはフランスのシャルキュトリや肉屋なんですが

伝わったら嬉しいです。

写真のお兄さんは妻のおにいちゃん。休みの日に手伝いに来てくださいました!

そしてそして

OPEN日が決まりました!!
1月29日[火曜日]
17h30~


皆さま心よりお待ち申し上げます
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