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 店内営業について(店内飲食) 

メニューはちょびっと減らして営業しております。

当日、直前でも大歓迎です!が必ずご予約・お電話をお願い致します

感染防止措置をしっかりとっての営業とさせて頂きます!



    記載がない平日は営業です 定休日:日曜日

予約がゼロの日は経費削減のためお休みを頂く場合がございます💦🙇‍♂️

↓下記クリックしてください、カレンダーが表示されます↓

シャルキュ 営業カレンダー



【réservation 店内飲食のネット予約はこちら】

http://airrsv.net/charcut/calendar


gotoイートポイント利用は↓

ダブルブッキング防止のため 食べログホットペッパー の即予約は在庫を最小限にしてあります、

希望日時/人数で予約できない場合は、とりあえず予約を入れてからお問い合わせ頂ければこちらで人数や日時は変更できる場合もございます(利用ポイントは当店で変更出来ません)


ホットペッパーは即予約&リクエスト予約両方でポイント利用できます



インスタグラム始めました✨

👇Instagram

https://www.instagram.com/charcut_charcuterie_bistro/




ご入店の際は入り口に置いてある抗ウィルスおしぼりでよ〜く手を拭いて、アルコールもご使用ください。

抗ウィルスおしぼり→VBおしぼり←クリック

入店後は先に手洗い&アルコールもご用意しておりますm(_ _)m



【電話予約・問合せはこちら】

CHARCUT シャルキュ 03-6205-4177

営業時間中のお電話は、当日のご予約に関するお問い合わせのみ受け付けております。

それ以外のお問い合わせについては、12:0017:00/22:00-23:30でお願いいたします。


【ネット予約はこちら】
http://airrsv.net/charcut/calendar

【メール予約・問合せはこちら】

machisuji@yahoo.co.jp

当日予約はなるべくお電話にてお願い致します

尚、メールの返信が無い場合、お手数ですが電話でのご連絡をお願い致します


住所:〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-11-5 森谷ビル地下1階

【営業時間】

月曜〜金曜は18:00openです

(通常は)月曜~土曜 17:30open

日曜定休+数回不定休

現在当店では新型コロナの影響によるのお客様数の波に対応するため、仕込みや料理の用意数を少し絞って営業しております。

そのため当日予約直接来店20:00以降のご予約、はお料理お任せでお願いしております🙇‍♂️

苦手食材や料理のリクエスト、ボリューム、その他のご希望等は組み込んでご用意致しますが料理のリクエストは、食材の手配や仕込みに数日以上かかる物もありタイミングによってはご希望に添えない事もございます

何卒よろしくお願い申し上げます。


☆平日は温かい料理のラストオーダーが20:30
シャルキュトリやフロマージュなどの冷たい料理のラストオーダー(入店時間)が21:00

☆土曜・祝日は乳児やお子様とのご来店も大歓迎です
(お子様は座っていられるようにお願いします)
(お子様メニューはございませんので好き嫌いが多い場合など、お子様のお食事、おやつは気兼ねなくお持ちください。)

貸切について】
貸切の場合は上記営業時間外や定休日でも営業可能ですので店舗までお問い合わせください。
貸切の場合の最低ご利用料金(価格は消費税別)

閑散期(土日祝、ランチ時間帯、16:00〜18:00の2時間、など):9万円~15万円
  繁忙期(12月、歓送迎会シーズン、金曜、祝前日など):15万円~20万円
上記のご利用料金以上のご予算でしたら人数に関係なく貸切承ります
1人当たりのご予算:着席8000円以上 立食・半立食7000円以上のご予算でお願いしております
フリーフローをご希望の場合は1人当たりのご予算10000円以上から承ります(スパークリング・白赤ワイン)


【キャンセル規定】
3営業日前よりお一人様につき1500円のキャンセル料金がかかります。
5名様以上の場合は1週間前よりお料理代金の50% 前日より100%
貸切の場合は2週間前より貸切最低ご利用料金の50%、1週間前より100%

なお無断キャンセルにつきましてはキャンセル規定料金の2倍の金額をお支払いください。



5月20(金)・21日(土)・22日(日)の3日間

東京有明で開催される食のイベント

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Tokyo Tokyo Delicious Museum

トーキョートーキョーデリシャスミュージアム

にシャルキュが出店いたします‼️


東京都主催の食のイベントで

東京で最高のレストラン5店舗に選出されました✨

20日(金)13時〜13時45ふんは

野外ステージにて

モーリー・ロバートソンさんと

シャルキュ、アタ、リアンのシェフ3人のトークショーなどもありますので

見にいらしてください^_^


3日間はランチとディナーをご提供

完全予約制なので

専用予約サイトよりご予約お待ちしております♪


当日お席に余裕があれば,予約なしでもご案内可能な場合もございますので、

ふらっとお寄りの際もお声がけ下さいませ!

Tokyo Tokyo Delicious Museum トーキョートーキョーデリシャスミュージアム_e0308731_22594304.jpeg

 デリシャスミュージアム予約サイトへ



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シャルキュ 営業カレンダー


【電話予約・問合せはこちら】
CHARCUT シャルキュ 03-6205-4177


【ネット予約はこちら】
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【メール予約・問合せはこちら】

machisuji@yahoo.co.jp

当日予約はなるべくお電話にてお願い致します

尚、メールの返信が無い場合、お手数ですが電話でのご連絡をお願い致します


住所:〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-11-5 森谷ビル地下1階

【営業時間】

月曜〜金曜は18:00openです

(通常は)月曜~土曜 17:30open

日曜定休+数回不定休

現在当店では新型コロナの影響によるのお客様数の波に対応するため、仕込みや料理の用意数を少し絞って営業しております。

そのため当日予約直接来店20:00以降のご予約、はお料理お任せでお願いしております🙇‍♂️

苦手食材や料理のリクエスト、ボリューム、その他のご希望等は組み込んでご用意致しますが料理のリクエストは、食材の手配や仕込みに数日以上かかる物もありタイミングによってはご希望に添えない事もございます

何卒よろしくお願い申し上げます。


☆平日は温かい料理のラストオーダーが20:30
シャルキュトリやフロマージュなどの冷たい料理のラストオーダー(入店時間)が21:00

☆土曜・祝日は乳児やお子様とのご来店も大歓迎です
(お子様は座っていられるようにお願いします)
(お子様メニューはございませんので好き嫌いが多い場合など、お子様のお食事、おやつは気兼ねなくお持ちください。)

スタッフ募集のお知らせです

ノ門のシャルキュトリに力を入れたビストロです
向上心・やる気ある方
素直で誠実な方
早く一人前になりたい方

店で提供する全てのものを自家製で作っていますので、多くの事が学べます。
仕込みはパテ・テリーヌ各種、パテ・アン・クルート、ブーダンノワール、アンドゥイエット、クネル、リエット、ソシソン・ア・キュイ、ソシソンセックなどのシャルキュトリ全般、
肉の下処理、クレピネットやロニョナード、カスレやリオンなどのメインディッシュ、デザート、パン、全てに携わっていただきます。

しっかりとした仕事内容を要求しますので、最初は大変ですが勉強になると思います。
営業は夜のみなので仕込みに充分時間をかけることができ、実働時間はそれほど長くありません。
サービス、ワイン、フランス語のみならず、レストラン(ビストロ)に係わること全て学べます。
逆に料理だけしたい方には向きません。
完全オープンキッチンでサービスもやっていただきますので、
サービスをやりたくない方、学ぶ気がない方はお断りいたします。

社員はもちろん、アルバイトでのスタッフも歓迎いたしますのでご相談ください。

交通費支給、能力、スキルアップに応じて、優遇&昇給&賞与あり
未経験でも大丈夫です!

詳しくはシャルキュ町筋まで 

TEL 03-6205-4177
メール machisuji@yahoo.co.jp

いつでもお気軽に連絡ください。
紹介もあわせてよろしくお願い致します!

スタッフみっちゃんの声です
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シャルキュで働いてみませんか?_e0308731_13193013.jpeg



シェフ経歴

調理師専門学校卒業後、『ザ・クレストホテル柏』で洋食・フランス料理部門・レストラン部門勤務、
表参道『Le Bretagne』にて語学学校アテネ・フランセに通いながらサービスマンとして勤務。
渡仏、ニースのショコラティエ・パティスリ『Canet』研修。
帰国後、虎ノ門『サラマンジェ』にてオープンより勤務。
渡仏、リヨンの『Bistrot de Lyon』勤務、シャルキュトリ『Reynon』『MONOT』での研修。
帰国後、都内フランス料理店、叔父叔母の焼き鳥店 亀戸『鳥雅』勤務
『BENOIT(ブノワ)』でサービスマン・ソムリエとして勤務。
2013年1月 虎ノ門 『シャルキュ』 オープン
ソムリエ資格あり。


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【電話】03-6205-4177

【メール】machisuji@yahoo.co.jp




ミシュランガイド東京2022_e0308731_12420120.jpeg


12月3日に発売されました
ミシュランガイド東京にて
今年もビブグルマンに選んで頂く事がでしました!
ありがたいことに、今年で9回目🙌
去年に引き続き、コロナ禍の中
飲食店は試練の1年にでしたが
このような状況下でのビブグルマン獲得は
本当に嬉しいです!
スタッフのモチベーションも上がります💪

そんな中、ご来店してくださったお客様
テイクアウトやクール便で当店

を選んでくださったお客様
シャルキュを応援してくださった皆様
本当に本当に感謝申し上げます
ありがとうございます 

頑張ってくれたスタッフや

家族にも心から感謝の気持ちでいっぱいです

試行錯誤の連続で、お客様には

ご迷惑をかけてしまったかもしれませんが、

こうして店も存続できています!

ありがとうございます✨

シャルキュ行きたい‼️
と思っていただけるように✨
今後ともご贔屓にどうぞ宜しくお願いいたします

m(_ _)m

シャルキュ、頑張ります💪

今年もミシュランガイド東京の発表はYouTubeで

https://youtu.be/wADEtXb81uk


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シャルキュ 営業カレンダー


【電話予約・問合せはこちら】
CHARCUT シャルキュ 03-6205-4177

営業時間中のお電話は、当日のご予約に関するお問い合わせのみ受け付けております。
それ以外のお問い合わせについては、12:0017:00/22:00-23:30でお願いいたします。


【ネット予約はこちら】
http://airrsv.net/charcut/calendar

【メール予約・問合せはこちら】

machisuji@yahoo.co.jp

当日予約はなるべくお電話にてお願い致します

尚、メールの返信が無い場合、お手数ですが電話でのご連絡をお願い致します


住所:〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-11-5 森谷ビル地下1階



食べログの
全国ビストロ百名店

                にシャルキュ選出です!(お客様に教えていただきました✨)

『今食べるべき、ビストロの名店』✌